李商隐说：“镂金作胜传荆俗，剪彩为人起晋风”。正月初七这天，人们会带上头饰，把自己装饰得漂漂亮亮，外出游玩。走街串巷，喜气洋洋，希望可以在未来的一年里顺利安康。

北方地区有正月初七送火神的习俗。人们点燃火把，徒步送往三里之外，活动持续三天。希望自己一年平安无事，远离灾祸。

民间有说法，正月初七、正月十七和正月二十七这三天都要吃面条，寓意着用面条缠住岁月的脚步，取长寿之意。在旧时，正月初七吃面条，意为拴住小孩的腿，助他健康成长；正月十七吃面条，意为拴住成年人的腿，助他身体健康；正月二十七吃面条，意为拴住老人的腿，助他少生病，健康长寿。

初七人胜日，北方流行吃面条和煎饼，南方一种美食就是七宝羹，七宝羹是用七种蔬菜做成的羹，食材通常都是些时令的蔬菜，由于各地物产不同，所用的蔬菜不同，广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。在正月初七要吃七宝羹，是因为七种蔬菜代表着正月初一到正月初七的七天，春天新鲜的蔬菜种类较多，吃七宝羹能除邪气，治百病，寓意长寿和吉祥。